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すし屋の宝物 (byすし一俵)
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家庭菜園
2018年01月01日
11月にカブの株の種をまきました。一雨ごとに大きくなり見事...
子持ち鮎甘露煮
2016年09月22日
久々のブログ 台風一過の今日なのにどんよりとした日。こんな日は静かな...
こんな物みーつけ
2014年03月31日
毎日同じような日でも お客様は色々でそれが私たちの楽しみでも ありますが...
からすみ1号の2の巻
2013年12月14日
塩抜きが終わると板にからすみを並べ天日に干します 朝外に出し 日中時々ひ...
からすみ1号完成
2013年12月11日
寒さ一層の頃となり からすみが完成いたしました。 今はインターネット...
又逢えて良かった
2013年10月23日
佐々木さんが奥様と御来店。 いつもは2ヶ月に3回くらいの周期なのに ここ...
衣かつぎ
2013年10月09日
衣かつぎを仕込み中の美和ちゃんが「おかみさーん。こんなん はいってましたー...
お客様ファイル5 マドンナとの出会い
2013年09月03日
冬の店じまい寸前にマドンナはやって来た。 30センチほど開いた戸のすきまか...
残暑お見舞い申し上げます。
2013年08月19日
娘2人に誘われお墓参りの後 碧南海浜水族館へ。 15年ぶ...
たらの白子
2011年01月25日
たらの白子も本番となりしっかり味が乗ってきました。 出始めのころはポ...
初ぎんなん
2009年08月27日
本日 祖父江の銀杏が初入荷しました。 愛知県のぎんなんの生産量は日本...
子持ちのしゃこ
2009年08月25日
すしのしゃこはご存知でも しゃこの実物をご存じない方のために写真を1枚。 ...
神様からの贈り物
2009年08月10日
この所の湿った暑さに ビールの冷蔵庫、コールドテーブルが故障し おまけに食...
注文 たれつきにぎり
2009年08月10日
昨日 麻雀荘より変わった注文がありました。 たれつきの1半にぎり...
お褒めの言葉 はも その2
2009年07月18日
ハモは応用範囲も広く 湯通...
お褒めの言葉 はも その1
2009年07月17日
暑さも厳しくなりいよいよ夏本番に向かっています。 ハモもだん...
岩がき
2009年06月29日
いよいよ岩ガキも本番の時期を迎えました。 この時期になるとお好きな方...
新食材 バラフ
2009年06月17日
金山アスナルの土曜朝市で始めてみる食材を発見。 不思議そうに眺めてい...
美女集団
2008年11月30日
通常宴会予約の再には男女比と年齢層をお訪ねすることになっていますがその...
バッテラの語源
2008年10月20日
お客様からの質問にブログのQ&Aのコーナーでお答えさせていただきます。 ...
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とある すし屋の日々の出来事。食材、お客様の話をおりまぜてお届けいたします。
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