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すし屋の宝物 (byすし一俵)
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降りるコール
2008年10月07日
当店のお客様はもう長い付き合いの方が多く それぞれ独自のパターンで好きなお...
金継ぎ完成
2008年07月01日
お客様から預かりの器が完成。お父様が落として割れてしまい 一生懸命貼り付け...
南天の巻
2007年12月08日
金山に移転してまもなく植えた南天に今年は見事に実が付きました。 ...
ガラス工芸展
2007年11月04日
先日お客様の個展にいってきました。 数年前から趣味で始められたガラス...
新子
2007年10月03日
新子はまず頭と尻尾と背びれと腹を落とします。その時点で体長は半分になりなり...
板さん登板
2007年09月29日
和食の道を志し 大阪で修行をしていた息子が8月に帰ってきました。 店...
個展のご案内
2007年09月16日
ご来店いただくお客様も中年の方ともなると、時間的にも余裕がおありのようで様...
かつての恩人
2007年07月10日
すし一俵は創業以来34年となりますが その間多くの方にお世話になっています...
あさりの砂だし
2007年07月05日
お客様からの質問:アサリの砂だしはどうしたらよいのでしょうか 海水と...
沢がに
2007年06月04日
眩しい日差しに 夏の到来を感じるこの頃。 沢が...
小学校理科の時間
2007年05月30日
5月6日 料理の脇役として欠かせない さんしょは春先になると市場で鉢植え...
お客様ファイル4 木工さん
2007年05月05日
連休は平常どうりの営業ですが皆さんお出かけのようで静かな日が続いています。...
夜露のファンタジー
2007年04月29日
今日も1日営業を終わりシャッターを下ろす時、なにやら竹の葉先にきら...
山菜
2007年04月21日
春たけなわ 山菜たちも豊富に勢ぞろいしています。 このメニューをはじ...
あさり
2007年04月15日
春たけなわ 毎年のように食材も揃ってきます。 今年は三河の良いアサリ...
骨の折れる仕事
2007年03月28日
毎年 確定申告の3月15日を境にして 急に忙しい日が続く様になります。今年...
春だより
2007年03月07日
趣味を同じくする母より 作りかけの松ぼっくりのお雛様を手渡...
障子貼り 2
2007年02月06日
今回はプラスチック障子を貼る事にしました。 ホームセンターで少し高価...
障子貼り 1
2007年02月05日
当店では毎年 売上の統計をとっているが2月の始めに 必ずとんでもなく忙しい...
新しい発見
2006年12月05日
定光寺以来 あちこちと紅葉を探すのがくせになり きょろきょろしていると身近...
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とある すし屋の日々の出来事。食材、お客様の話をおりまぜてお届けいたします。
by ippyou
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